红豆薏米汤用的是红豆还是红豆？

中医的“红豆”指的是赤小豆。红豆养心，红豆除湿气；从形状上看，红豆是圆的，红豆是细长的。

炒薏米和红小豆很难煮。煮粥前将它们用热水浸泡1小时，这样可以使粥容易煮开，释放所有的营养成分。煮红豆薏米粥时，可以加入少许芡实，增强健脾的作用。因为脾主运化，所以具有吸收、运化、分散体内水分的功能。

扩展数据:

红小豆和赤小豆虽然同属豇豆属，但外观和口感都很相似，但仔细观察还是可以分辨出来的。

1，小豆细长，小豆较圆，略大。

2.两者都有祛湿的功效，但在祛湿、利水、消肿、解毒、排脓方面，赤小豆远不如小豆有效。《本草纲目》记载:“赤小豆以小红暗之形入药，略大而鲜红光，不治病。”就是小豆和小豆的区别。

《神农本草经》载赤小豆“主水，排痈，消肿，化脓，活血”《药性论》亦载“清热，毒痈消肿，散邪血，取之不尽，满烦。治水肿，皮肤肌肉丰满。”

现代药理研究表明，小豆中所含的皂甙具有通便、利尿、消肿的作用，能解酒解毒，对肾病、心脏病有一定疗效；其中所含的叶酸有促进泌乳的作用；具有降血压、降血脂、调节血糖、防止结石、减肥的功效。

百度百科-红豆薏米汤

人民网-祛湿食疗有良方。