扇贝怎么清洗？

2.把刀插进扇贝壳里，把扇贝壳一分为二，同时把扇贝壳里的贝类肉切掉。

3.再次吃刀，粘在扇贝底部，彻底去除贝类。在这一步中，刀必须靠近壳的底部，以挑出完整的壳肉。

4.将贝类从壳中分离出来。首先，将贝类清洗干净，用刀去除贝类的内脏。然后把整个贝类放进一个大碗里。加入少许盐，将贝类浸泡在盐水中两到三分钟，用筷子顺时针旋转贝类，使贝类表面的沉淀物沉入碗底。

5.取出贝类，将大碗中的盐水倒掉，碗中放入适量生粉，然后放入贝类。