如何做好白菜馅饼？

1，一半以上的开水倒入面粉中，用筷子顺时针搅拌均匀。倒入小半冷水，继续顺时针搅拌至雪花状。

2.揉成光滑的面团，盖上盖子醒发30分钟，中间取出面团揉一次。

3.韭菜洗净，沥干水分备用。

4.泡发木耳，用开水焯一下，然后放凉，沥干水分，备用。

5.将白菜洗净，切碎，加入2g盐腌制几分钟。

6.将韭菜和木耳切成丁，去除卷心菜多余的水分，放入盆中。

7、加入调料，搅拌均匀，待用。

8.在案板上撒上薄粉，取出面团揉至面团表面光滑。

9.取一小块面团，揉成条状。

10，用刀切成统一大小。

11，按平剂，将剂卷成中间厚边薄的馅糕。