在家做饭怎么会有铁板烧的感觉？

家里可能没有铁板，可以选择煎锅或者电饼铛，尽量选择一些比较容易煮的菜，肉一定要嫩。

下面详细介绍一下在家制作铁板烧的方法和步骤。

首先原料是新鲜豆皮，金针菇，腊肉，辣椒，香菇，鱼丸，脆皮香肠，五花肉，竹签。这些是原料。

酱料:甜面酱、豆腐、辣椒酱、五香粉、烧烤酱。这些调味品可以混合成调味汁。

1把准备好的食材洗干净，用竹签串起来，五花肉腌制，金针菇用腊肉包起来或者用豆包金针菇，不然金针菇很难串起来。

2食材都准备好了。我们把电饼铛的顶端加热，加一点油，在上面煎好了的菜。当它用铲子发出吱吱声时，我们可以再把它翻过来。等两面都差不多熟了，我们就可以把你要的酱放在上面了，因为我们选的材料都是熟透的，再撒点孜然粉，五分钟左右就熟了。

铁板烧里我最喜欢吃的是花椒和虎皮椒，吃起来特别过瘾。

铁板烧是很多人的最爱，因为在“铁板”上烤出来的食物更加美味，而食物在铁板上发出的咝咝声，煎炸时不断散发的香味，一种食物成分由生变熟，对吃货来说是一种不可抗拒的诱惑。

如何让铁板烧更美味？第一，铁板的温度很高，需要不停的翻炒，手法娴熟。其次，配菜很重要，比如铁板鱿鱼，洋葱，让人神清气爽。第三，成品上撒辣椒孜然会更美味。第四，大部分铁板烧如果是植物油做的味道会更好。有些例外，比如鳕鱼可以用黄油。

铁板烧是一种连小白都会做的美味食物！不过，你得先有个铁板，不然只能自叹不如。我做的铁板是综合类，有肉有蛋有菜有山东大葱。

家里做铁板烧的话，不能开大火，不然容易糊锅；不能掉油，不然会烧锅的。等油稍微热一点，就可以把食材按顺序放进去了。记得以后再煮，最后放熟肉。还有，最重要的是在烹饪前撒上足够的盐和胡椒。没有盐和胡椒的铁板烧是没有灵魂的。