年糕炒大白菜怎么炒？

材料:2个年糕(2人份)300克，大白菜300克，猪腿100克。

辅料:油20g，猪油5g，盐3g，15g酱油2g。

步骤1:磨年糕，开始做大白菜肉年糕。

第二步:只取几瓣大白菜，重量和年糕差不多。一般一个人一个年糕就够了。

第三步:猪腿切丝，白菜洗净切片，年糕片放清水中保存。这些准备工作做得很好。

第四步，热锅多加一点油，放入肉丝炒香。

第五步，将肉丝翻炒至收缩，加入一些酱油调味。

第六步，继续翻炒至肉收缩，肉丝鲜美清香。

第七步，白菜一起翻炒。

第八步，将白菜炒软，加入半茶匙盐。

第九步，放入年糕片，上面撒些水，用手摸一下就够了。

步骤10:再倒入一汤匙酱油，盖上盖子闷3分钟。

步骤11，3分钟后打开盖子，年糕已经完全煮软。

步骤12:为了让颜色更鲜艳，可以加入2滴酱油上色，翻炒均匀。

步骤13。最后加一勺明油。我用的是家里煮的猪油，比较香。

这么一大盘炒年糕，只要配上一碗汤，夫妻俩的饭就解决了，大白菜炒年糕百吃不厌。