虾是不是很好的蛋白质食物？

当然是优质的蛋白质食物。虾营养价值高，富含蛋白质、维生素A、B1、B2、烟酸、钙、磷、铁等成分。其蛋白质含量约为16%-23%，脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸。虾含有丰富的镁，对调节心脏活动有重要作用。含有丰富的维生素、钙、磷脂等，对儿童和孕妇有很好的营养补充作用。