笋干烧肉怎么做？

主要成分:

五花肉:500克；笋干:适量；

洋葱:4个；生姜:半片；

配件:

酱油:酱油:；

糖:鸡精:

九韶:；

1.将笋干用温水浸泡，切成寸段。五花肉切块焯水，然后洗去浮沫(最好用热水)。

2.在锅里加热油。五成热时，加入五花肉和姜片。中小火翻炒至肉微微吐油，微黄。

3.将绍酒倒入锅中，大火翻炒。

4.加入生抽、老抽翻炒。

5.盖上锅盖，炖两分钟。

6.让肉完全上色

7、打开锅盖，锅中加入开水，不放肉，大火烧开后再次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精、葱、笋干，大火烧开后小火炖一小时。