藠的详细解释

藠的释义是：〔藠头〕〈方〉薤（xiè）。头（tou）。

藠是一个汉字，读音为jiào，意思是薤白的俗称，又名藠头、薤白头。原产我国，是我国南方及东南亚地区的特有食材。藠这个字在古代诗词中也有出现，如明·李时珍《本草纲目·菜一·藠》：“又有薤白，亦蔬茹之。但蒜与薤同类，其叶中心狭长而扁，有散聚状如锯齿形，故名蕑，后人因蕑字俗不可通，故以薤为正称也。”

藠头是一种传统食品，在南方地区常被用作腌制食品。藠头味辛、苦，性温，入肺、胃经，具有开胃消食、化湿止痢的功效。在古代，藠头被认为是一种可以治疗多种疾病的食材，如《本草拾遗》中记载：“水浸取汁，除蛊毒、咳逆上气；又主冷泻。”此外，《食疗本草》中也提到：“治久泻、食不振。”

在现代医学中，藠头也被研究证实具有多种药理作用，如抗炎、抗氧化、抗肿瘤、抗菌等。因此，藠头在食品和医药领域都有广泛的应用和研究价值。

形态特征

株高45～55cm，分蘖性强，一个鳞茎可分蘖成15～20个，多的可达50个。叶三角形中空，长40～50cm，粗1.4～1.6cm，绿色，叶鞘长7cm，鳞茎纵径4～5cm，横径2.5cm左右，单个鳞茎质量为10.5～15.5g。肉质细嫩，微辣，盐渍或醋渍后质脆，味好。

迟熟，生长期265d左右，耐寒性强，耐热性和耐旱性中等，不耐涝。注意与苦藠区别，中药中的“薤白”其实是苦藠，名片中的别名，不准确。