辣椒压糊小鱼仔的做法

食材详情鱼干300g蒜瓣3姜50g红椒3花椒10粒油适量盐适量酱油少许料酒少许麻辣鱼干步骤1鱼干泡半天，捞出沥干。2将红辣椒、姜、蒜切段。3锅底放油，撒胡椒粉，小而香。4加入蒜和姜，使其变香。5加入干小鱼，搅拌均匀。6加入红辣椒，搅拌均匀。7加入适量的盐、酱油、料酒，翻炒一分钟，加入半碗水，大火收干。