台湾省的特色美食

1，台湾省大肠包小肠。

大肠包小肠是台湾夜市有名的小吃。这是一种特色小吃，出现在1990年代的台湾省，类似于美国的热狗。先将糯米香肠和香肠烤熟，然后将香肠裹在切好的糯米香肠里，再加入萝卜、酸菜和黄瓜。它有四种口味:原味、黑胡椒味、辣味和芥末味。它吃起来甜而不腻，很受台湾省市民和游客的欢迎。

2.定边档案

定边档，台湾基隆著名小吃，原为福州小吃。有肉羹，虾汤，百合，香菇，木耳，鱿鱼，鱼干，竹笋，白菜。主菜是一块白嫩嫩的，叫“定边档”。“备案”是台语，意思是爬行。它是将大米磨成米浆，沿着大锅的三脚架边缘滚下来制成的。滑滚米浆的动作叫锉，产生的片是三脚架边锉。定边档案是邢氏最著名的档案。

3.牡蛎煎蛋卷

台湾省蚵仔煎是台湾夜市的特色小吃。蚵仔煎起源于福建泉州，是闽南、台湾省和潮汕的经典传统小吃之一，味道鲜美。看到电视剧里的罗志祥和大s，真的很想吃蚵仔煎。

4.阿宗表面线

阿宗面是台湾省的正宗小吃，已有30多年的历史。主料是福建米粉，特点是黑条细，筋韧滑，挑不断。冬热夏凉皆可食用，有健胃消暑的功效。阿宗面条线有200多个品种，在国内外享有盛誉。

5.台湾省的泡泡茶

台湾省泡泡茶，又称波霸奶茶，已经成为台湾省最具代表性的饮品和小吃之一。泡泡茶这个名字最初来源于奶茶摇晃时形成的气泡，而不是饮料中有趣的珍珠。

6.台湾省卤肉饭

卤肉饭是台湾省的经典小吃。它的原料是大米、五花肉、干葱、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉。卤肉饭的特点是肉酱和肉汁，台南和台北的制作方法和特点不同。

7.台湾省牛肉面

台湾省有“牛肉面之都”的美誉。台湾省牛肉面是台湾省的流行食品，遍布台湾省的大街小巷。台湾省牛肉面的主料是牛肉，以筋肉、筋肉、牛筋为主，还有新西兰牛肉、美国无骨牛排、澳大利亚牛肉等进口肉类。

8.姜汁鸭

姜母鸭是台湾省和福建省著名的地方传统小吃。既能补气血，又能配鸭肉滋阴降火。滋补而不油腻，温而不燥，适合夏季食用。

10，台湾省凤梨酥

凤梨酥是台湾省最受欢迎的特色小吃，游客来台必买。凤梨酥有两种馅，台湾省。一种是传统的馅料，用菠萝和冬瓜做成，吃起来酸酸甜甜的。另一种是原生凤梨酥，只有菠萝，吃起来酸酸的。台湾省比较好吃的凤梨酥有日出凤梨酥、微辣山凤梨酥、台北面包房凤梨酥、李面包房凤梨酥、嘉德面包房凤梨酥等。