黑米怎么煮粥？

1.将黑米洗净，用清水浸泡，使黑米充分吸水，使黑米粒更软，煮出的黑米更香更粘。最好泡一夜。浸泡时间越长，黑米越粘，营养越易溶。

2.锅中加入冷水，加入黑米，开始煮。用大火烧开水，然后用小火慢慢煮。煮饭时一定要不断搅拌，使黑米受热均匀，防止粘锅。

3.锅中加入少量粳米或其他食物，丰富黑米粥的营养。

4.黑米粥煮稠后，加入两勺红糖，静置十分钟左右。