咖喱过期了还能吃吗？

咖喱块过期不能吃。一般咖喱块的保质期在两年以内。只要在保质期内吃，就没有问题。咖喱块过期后容易受潮，会滋生细菌和真菌。如果咖喱块表面有明显的痕迹，要及时处理，否则误食后会引起身体不适。

咖喱过期会变酸。如果咖喱一般会变酸，里面会含有各种细菌。当食品被微生物严重污染时，会增加致病菌和产毒素菌的机会，使一些致病力较弱的细菌大量生长繁殖，从而使人食用后引发食源性疾病。

咖喱保存方法:

1，咖喱粉

将咖喱粉倒入密封的玻璃瓶或密封罐中，密封不变质的材料适合存放咖喱粉。然后把密封好的咖喱粉罐子放进冰箱，放在房间阴凉的角落。你不妨在罐子里放一袋干燥剂，避免咖喱粉受潮，失去应有的味道。

2.咖喱块

整盒的咖喱块，因为制作时油比咖喱香辛料粉多很多，所以要放在冰箱里，以免咖喱块变味。

3.咖喱汁

如果做好的咖喱酱吃不完，可以把酱倒在其他可密封的容器里，放入冰箱冷藏。