如何把砂锅和羊杂的家常菜做法拍好视频

随你喜欢的杂碎。

一个土豆

-步骤-

1.将辣椒(可选)切好，姜切片。将花椒、大料、花椒、干辣椒、香菜、葱花切好。

2.将羊杂洗净，焯一下。把羊杂洗几遍，不然就不好吃了。

3.火锅要凉油，我用的是自己的肉油，不喜欢随便吃，就炒香。

4.把羊杂倒进去翻炒，稍微翻炒一下就好。个人觉得时间长了会变老的。

5.倒干净的水，最好是热汤，但是我没有，就用烧开的热水。

6.各种撇沫，即使焯水，还是会有一些泡沫，所以会需要撇去泡沫。大火烧开后，盖上锅盖，小火炖20分钟。

7.我把土豆切得很薄，节省了时间。用小火将它们煮开，然后炖15分钟。烹饪前撒盐。吃之前加入香菜和葱花。最好搭配馒头或面包卷等面食。

-提示-

这汤简直无法形容，味道也不比外面差。