有多少种饼干?
饼干类型
饼干类产品特征
甜曲奇的韧性曲奇上的凹花印象,外观光滑,有针孔,口感酥脆,横截面有层次感。
酥脆饼干压纹,横截面多孔不分层,口感酥脆。
甜脆饼干造型方法多样,横截面气孔清晰,口感酥脆爽滑。
发酵饼干外观咸滑,有针孔,横截面层次结构清晰,口感疏松,有发酵香味。
甜蜜梳理
夹心饼干在饼干之间有风味馅料,口味多样。
花纹饼干威化饼干由多层夹心面团组成,极其酥脆,入口即化。
鸡蛋饼干是用含鸡蛋的面粉做成的,结构松散,口感酥脆。
蛋卷是由蛋粉糊多片制成的多层圆柱形产品,口感酥脆。