为什么春节要吃饺子？

据三国魏人张仪所著《广雅》记载，当时有一种月牙形食品叫“馄饨”，与现在的饺子形状基本相似。到南北朝时，馄饨已“形如月牙，天下美食”。据推测，饺子煮的时候并不是捞出来单独吃，而是和汤一起放在碗里吃，所以当时人们把饺子叫做“馄饨”。这种吃法在我国一些地区仍然流行。比如河南人、陕西人吃饺子，要在汤里放一些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小食材。

根据古老的习俗，饺子是春节祭祀后吃的食物。过年的时候，要注意保留旧岁的面包，辞旧之时吃，也就是子之时吃，有着特殊的意义。意为“两岁交朋友”，“四岁交朋友”，“包饺子”谐音，寓意团圆美满，吉祥如意，预示新的一年吉祥如意。