如何制作豆腐(详细版)

勇头富

主要成分:

豆腐和卷心菜

瘦肉和鱼

干的/去壳的小虾

配件:

适量的油和盐

生粉适量，洋葱适量

适量姜片

生产步骤:

1分别将瘦肉和鱼肉剁碎，虾仁泡发切块，咸鱼切块，葱切丁。在一个加大的碗中，加入调味料，搅拌至成胶状备用。

白菜摘下洗净，放入油、盐、开水中焯一下。

豆腐洗净沥干，一次开四片，用勺子捞出少量豆腐，撒上少许生粉，将鱼酿好，放油锅里炸至微黄。

4将瓦锅烧热，加入一汤匙油炒香姜片，加入汤汁烧开，加入白菜和豆腐烧开一会儿，翻炒酱汁，端上桌。

辣椒豆腐

主要成分:

红椒青椒各2个豆腐150g。

蛋清1七八个蘑菇

土豆和半个洋葱

姜是一点酱油

盐和糖

五香粉胡椒粉

适量的芝麻油和水淀粉

生产步骤:

1豆腐用勺子压成泥。

将蘑菇洗净切碎，土豆切丝，洋葱和姜切碎。

3豆瓣酱里放入香菇碎、土豆碎、葱姜碎，倒入一个蛋清，搅拌均匀。加盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀。

4花椒洗净，去蒂去籽，让花椒空出来。

5.将调好的豆腐脑糊填入空辣椒中，尽量填满。

6锅里的油热后，放入塞好的辣椒，炒一会儿，翻过来炒一下背面，辣椒的皮会微微烧焦。

7倒入少许酱油和糖，然后倒入约100ML水，煮5分钟左右。馅料是素的，做得很好。

8最后倒入少许水淀粉勾芡，然后出锅取汁。

百花酿豆腐

主要成分:

豆腐300克，虾200克

太太美菜肉酱20克

生产步骤:

1半块豆腐，半碗虾仁，太太美菜肉酱。

将豆腐切成等份，然后在中间切一个洞。我做的是不锈钢安装口，很方便。

在洞里放一勺梅子酱，放一勺剁碎的虾，放在热锅里蒸5分钟。

以上~

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吃豆腐的方法有哪些？

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嗯嗯~亲爱的~

蒸发

油炸

炖

混合并搅拌

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