夏天，这三样食材一起搭配，鲜香有营养，5分钟出锅，孩子最爱吃

夏天，这三样食材一起搭配，鲜香有营养，5分钟出锅，孩子最爱吃

文/湘湘的厨房

现在人们的生活水平提高了，在吃喝方面自然不吝啬，特别是对自己的孩子，总是想把最好的给他。现在的孩子，只要不挑食，是不会缺营养的。但是我身边很多的孩子，有不少挑食的家伙，可能也是因为物质丰富了，他们可以选择的余地很多，这一顿不吃饱，下一顿也不会饿着，再说家里的零食也是不间断的，所以如果家里有挑食的宝贝，恐怕也是令家长们烦恼不已吧。

我家的娃，对蔬菜怎不那么感冒，我总得想尽办法让他多吃一些蔬菜，多吃蔬菜好处多，补充足够的维生素，能提高孩子的免疫力，减少生病的几率。偶然的机会，我做了今天分享的这道小菜饼，深受小家伙的喜欢，也分享出来，希望您家里的小宝贝也喜欢这道美食。我们这次用的的食材也比较简单，虾肉，鸡蛋和西兰花，荤素搭配着，不用过多的调味，只要油盐，基本就可以了，毕竟给孩子吃的，还是不用太多调料，太重口味了。做法简单，从准备到出锅，也就是10分钟左右，可以说是非常快手了。

西兰花虾肉鸡蛋饼

所需食材： 虾，鸡蛋，大蒜，油盐。

具体制作步骤：

1、首先我们准备几只鲜虾，这个可以根据自己家孩子的食量来准备，然后把西兰花掰开洗净，最好用盐水或者苏打水浸泡15分钟，去除农药残留，孩子喜欢吃蔬菜的话，可以适量多准备一点西兰花。

2、然后把虾仁剥出来，用剪刀剪成小段，如果孩子比较小的话，记得切碎一点，方便咀嚼，然后把西兰花切成碎末，再切一瓣大蒜，切成蒜末就可以。鸡蛋准备一个，加入适量食盐，搅成蛋液备用，我的这个鸡蛋是个幸运的双黄蛋。

3、在锅里面倒油，先把蒜末倒进去，煸炒出香味之后，再把虾倒进去，翻炒到变色，最后把西兰花倒进去，炒到七八分熟，大概也就是一两分钟，然后把鸡蛋液倒进去。注意开小火，盖上锅盖，闷至蛋液全部定型，即可出锅。这个饼比较薄，容易散，所以要翻面的话，要小心一点，容易碎掉的。另外如果不想焖熟的话，其实直接炒散都可以，看自己喜欢。

出锅之后，鲜香无比，小小的饼，大大的营养，相信小孩们肯定都会喜欢的。

再来唠叨两句：

1. ?这个菜饼用到了虾肉，其实虾多少会有一些腥味的，我只用了大蒜去腥，而且大蒜去腥的效果蛮好的，不用再加生姜或者是料酒了。

2. ?这些食材都是易熟的，注意开小火翻炒，以免糊锅了。