凉拌芦笋的做法，凉拌芦笋怎么吃，凉拌芦笋。

拌冷芦笋的步骤:将芦笋焯一下，捞出，晾凉，加入食用盐、蒜泥、香醋、香油、鸡精，拌匀。

龙须菜是快餐，也是家常菜。色泽翠绿，口感鲜嫩，口感清爽。许多人喜欢吃它。而且这道菜简单易做。只要掌握了它的正确步骤，就能做出美味的凉拌芦笋，品尝它诱人的味道。

首先，凉拌芦笋需要的食材

凉拌芦笋烹饪时需要食材齐全。需要准备新鲜的龙须菜500克，适量的香油和大蒜，适量的食用盐和少量的糖和香醋。准备好的龙须菜要经过处理，去掉老化腐烂的部分，再用清水洗净。

二、凉拌芦笋的做法步骤

1.将适量的水和少量的食用盐放入锅中烧开，然后加入洗净的龙须菜，快速煮熟，取出后放入冷水中冷却，使其保持绿色。待完全冷却后，取出沥干水分，用手挤干，放入干净的碗中备用。

2.将准备好的大蒜去皮，洗净捣成蒜泥，加入准备好的盐、糖和少量米醋，拌匀成汁，浇在处理好的芦笋上，淋上适量香油，加入少量鸡精调味。搅拌均匀后，即可装盘。这个时候也可以准备少量的红辣椒，切成小块装饰在芦笋上，会让凉拌芦笋菜更加美观。

凉拌芦笋有很多不同的制作方法，这是最简单也是最常见的一种。平时可以配上适量的熟花生和芝麻，会让煮出来的菜味道更好。另外，喜欢吃辣椒的人也可以倒适量的辣椒油。制备的凉拌芦笋香辣可口，非常适合在炎热的夏季天气食用，能够刺激食欲，促进消化，增加食欲。