黑年糕的方法有完整的解决方案。

黑米馅的馅饼，主料是黑米和糯米，饼皮不用揉面就能做出来，就是手不能碰到！现成的蛋糕是手抓的，超市的冷冻快餐区都有。是65438+每个0.3元！

黑米糕的材料

手抓饼1块黑米馅

2碗黑米和1碗糯米

冰糖适量

黑米糕的制作方法

步骤1

黑米、糯米、冰糖，一起放入锅中，加入不到米的第二指高的水，按下煮饭键即可煮饭！糯米最好泡三天以上，这样会比较粘。

第二步

手抓饼直接用十字刀切，平均分成四份。

第三步

将准备好的黑米馅放在饼皮中央。

第四步

包起来，捏紧。

第五步

压成饼胚，表面刷蛋黄液，撒黑芝麻。

第六步

烤箱提前预热，烤箱烤20 ~ 30分钟(温度控制在150 ~ 200度，一个烤箱也一样)。

第七步

烤好了。皮肤蓬松，闻起来很香。

第八步

趁热吃，酥脆掉渣，馅香软糯。

第九步

喜欢的赶紧试试吧~闵如意作品

黑米糕的烹饪技巧

①黑米馅软、甜、巧:糯米只有泡3天以上才会更粘。根据米的品种，我的黑米可以泡好几个小时，因为上几个菜谱里有朋友说蒸黑米略硬。②不用手摸就能抓到蛋糕，非常方便，而且超级好吃，香脆易做。