花菜的营养价值花菜的作用和做法有哪些(

1，菜花的营养价值:菜花的营养比普通蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B、C、E、P、U以及钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，香甜可口，食用后易于消化吸收，其嫩茎纤维煮熟后鲜嫩可口，适合中老年人、儿童及脾胃虚弱、消化功能较弱的人食用。特别是在暑热中，口干、小便呈金黄色、大便坚硬或不畅时，用菜花30克煎汤，经常饮用，有清热止渴、利尿通便的功效。

2.菜花炒肉的做法

焯水菜花，焯水菜花后，要放入凉开水中冷却，然后捞出沥干备用。肉切片，葱花切小块；将热锅里的油冷却。油热了，把肉炒一下。葱花煸炒出香味，花菜煸炒片刻，鸡粉搅拌均匀，出锅！