金针菇干可以和红枣、猪肉一起煮吗？

没错，金针菇性凉味甘，大枣性温味甘，猪肉性平味甘，金针菇性凉而大枣性温相辅，二者配伍并无禁忌。可以一起煲汤食用，有补脾胃、滋阴润燥的作用。

金针菇属于脾大肠经，具有抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属、抗癌等功效。适用于儿童智力、营养不良、糖尿病、肥胖、高血压、高血脂、癌症、习惯性便秘。

大枣属脾胃经，能补脾胃、滋阴养血、养心安神，适用于营养不良、心血管疾病和癌症；

猪肉是普通人最常吃的肉。属脾、肾、胃经，能补肾养血，滋阴润燥。适用于阴虚、头晕、贫血、老年干咳无痰、大便干燥、营养不良。

金针菇稀肉汤

材料:金针菇100g，猪里脊50g，红枣5枚，葱1根，姜2片，料酒2-3汤匙，盐5g，鸡粉5g。

练习:

准备材料:金针菇去根，洗净，切成两段；里脊肉切丝；葱、姜切丝，红枣洗净备用。

炒锅加少许油，放入葱姜煸炒，炒出香味后加入适量水烧开。

加入金针菇、肉丝和少许料酒，肉丝快速搅拌。

加入红枣，再次煮沸，撇去浮沫，加盐和鸡粉调味。

再煮3分钟后撒上枸杞关火。

小贴士:

如果喜欢味道比较浓的汤，也可以加入适量的水淀粉，让汤变浓。