马兰头拌豆腐怎么做？马兰头是什么？

材料:马兰头300克，豆腐干3块。

将马兰头洗干净，将锅加水烧开，放入马兰头，焯一下捞出！将干香焯一下，捞出。将焯过的马兰头用凉开水浸泡一会儿。挤水剁碎。晒干并切碎。大蒜切碎，小米椒切成圈。将油倒入锅中，加热至七八成热。趁热把它倒进碗里。加酱油，耗油，酸甜。

2.马兰头是什么？

马兰头是一种野菜，属于多年生草本植物，常生长在路边、田野、山坡上。马兰头无毒，富含维生素。它既可以作为食物，也可以作为药物。能有效治疗肝炎、气管炎，治疗跌打损伤，还能起到凉血止血的作用。