莲藕怎么炒才好吃，简单。

虎皮椒炒莲藕片

配料:辣椒、莲藕、洋葱、糖、醋、酱油、淀粉、盐。

做法:1。将新鲜莲藕洗净，去皮，切成薄片备用。

2.辣椒清洗干净后，去掉中间辛辣的部分，切成小块备用。

3.准备一个干净的碗，在碗中加入适量的糖、醋、酱油、盐、淀粉和水，搅拌均匀。

4.锅中加入适量的油。油热后，将准备好的辣椒放入锅中，炸至出现黑点。

5.加入莲藕片继续翻炒。莲藕炒透后，加入调好的酱料，小火熬制。

6.最后收汁后加入适量葱花，取出食用。

酸辣莲藕

配料:莲藕、胡萝卜、辣椒、葱、姜、干辣椒、盐、糖、酱油、鸡精、醋。

做法:1。将新鲜莲藕洗净，去皮，切成丁备用。

2.同样，胡萝卜和辣椒也切丁备用。

3.锅中加入适量的油。油热时，将准备好的姜、葱、花椒放入锅中翻炒出香味。

4.加入胡萝卜块翻炒，再加入莲藕丁继续翻炒。

5.莲藕丁生的时候加入适量的酱油和辣椒丁，继续翻炒。

6.最后加入适量的盐和糖，鸡精和醋调味，然后取出食用。