广东小吃凤爪及其起源简介
& ltDIV & gt康熙四十一年(1702)的一天，田文趁着种在空地上的各种蔬菜锻炼肌肉，然后在山庄瓜隐园的豆棚里的直立帆布榻上休息。这时，一辆马车从城里驶来。停在别墅院子里。汽车铁马的嘶鸣，给瓜隐花园的静谧注入了强烈的动感。& lt/DIV & gt；
& ltDIV & gt田文起床穿好衣服，绕过爬满绿色藤蔓的栅栏，绕过花园，迎面碰上一个刚从电车上下来的健壮老人。即使隔了很远的距离，我还是抛出了热情的问候:“好一个陶渊明式的田舍翁！”田文听到声音就知道是谁来了，他过去挽住那个人的胳膊，急忙向书房走去。看着肠的亲密，就像干柴遇到了火，相见恨晚。& lt/DIV & gt；
& ltDIV & gt这家人用花园里自己种的蔬菜做了一桌美味佳肴。著名的德州传统梅洛葡萄酒在壶里是湿的，即将入座。我看到一个小男孩从一头急切的驴背上滚下马鞍，然后带着一大袋食物去迎接他。田文一把抓住正要敬礼的男孩，说:“来看看我平日里经常给你讲的那首大诗。”& lt/DIV & gt；
& ltDIV & gt田文一提到这位伟大的诗人，这个少年就知道座位上的老人是王世贞，当今的名人。他赶紧到地下行了一个大礼，并自报家门:“德州南麂曾在鲁剑见过大宗师。”& lt/DIV & gt；
& ltDIV & gt王世贞得知陆健是同朝做官的康熙九年进士陆道岳的儿子，也是田文的关门弟子，连忙从座位上翻身坐起。陆健曾经不失时机地背诵了一首诗。它的诗说:
& ltDIV & gt曲路店黄河是绝壁，清晨有雨有风。& lt/DIV & gt；
& ltDIV & gt宋庆不能住在短短的山谷里，而骑着毛驴走在长安街上。& lt/DIV & gt；
& ltDIV & gt资深侦察兵王世贞笑着说:“这是康熙五年(1666)他背井离乡去北京，路过德州曲律店时，墙上的一首诗。十几岁的时候，我和大哥上了同一辆公交车。每次停下来，我们就一起唱，一起写这个旗亭，一起听这首诗。情况就像昨天的梦。虽然语言很可笑，但也有点搞笑。”当即唤笔唤墨，输入诗囊。(带回后编入《湘祖笔记卷二》。)取下毛笔砚台，三人坐在一起。& lt/DIV & gt；
& ltDIV & gt田文问他的门徒:“你带了什么？”& lt/DIV & gt；
& ltDIV & gt陆健曾笑:“老师猜诗。”& lt/DIV & gt；
& ltDIV & gt田文似乎稳操胜券:“味道诱人，香气诱人。我会是德州的特产。”“村里二十八日四祭药王，家家杀鸡过节，鸡爪皆弃。弟子们知道老教师过去常吃这东西，他们也称之为‘鸡爪’，于是挨家挨户地聚集，挨家挨户地寻找，他们得到的正好是一百双。洗干净去皮，送到老扒鸡店，请它和扒鸡一起煮，送到老教师那里品尝。”& lt/DIV & gt；
& ltDIV & gt田文是如此不落俗套。今年一入任年，20岁躺在床上，大夫有进步。里面有枸杞和人参两种味道。他看完后，命令医生把枸杞变天才，把人参变妖精，然后命令家人拿着药方去买药。凤爪改名为鸡爪，也是田文首创。田文没有调户籍部，大司寇王世贞共同主持刑部。王世贞(1634-1711)字实，名阮庭，又名渔洋山，山东新城(今桓台)人，顺治进士。& lt/DIV & gt；
& ltDIV & gt田文边吃边对卢建增说:“过去，自己做饭没这么好吃。今天我吃的是真的，可以叫德州五香鸡爪传给后代。”& lt/DIV & gt；
& ltDIV & gt一会儿陆健曾经问“我不知道一只鸡为什么叫凤凰”
& ltDIV & gt田文回答说:“尔雅释鸟”说，凤凰是鸡头，蛇的脖子，燕子的下巴，乌龟的背，鱼的尾巴，五色，六英尺高。除了鸡的大小不够，其余有什么不同？怎么能叫凤凰呢？“& lt/DIV & gt；
& ltDIV & gt王世贞还称了凤爪，问卢见增:“你知道以大人命名的凤爪在哪里吃吗？”& lt/DIV & gt；
& ltDIV & gt“我不知道我是不是后来出生的。陆健连忙站了起来回答。& lt/DIV & gt；
& ltDIV & gt“弟子知之”，王世贞当即引诱他去教。鸡爪最棒的地方就是腹部全是鸡爪，一切都能渐渐进入仙境。“& lt/DIV & gt；
& ltDIV & gt田文对卢建增说:“我亲爱的侄子，你明白伟大指挥官的意思吗？这就是虞山，一个走多条路，然后出类拔萃的书生。做人，做政治家，做作家，做诗，都可以是开始。”& lt/DIV & gt；
& ltDIV & gt从此，陆健心领神会，大有长进。后来就是两位准盐使，称霸东南文坛，著述颇丰。推他为大师，好像两个老教师是再世为人。& lt/DIV & gt；
& ltDIV & gt自田文以来，鸡爪食品一天比一天好，一年比一年好。现在，它已经成为普通人的重要食物之一。