如果用萝卜做菜，你选择搭配什么，既营养又好吃？

萝卜是我们日常生活中最常见的食物，含有丰富的维生素和碳水化合物。具有通气、消食、利尿、润肺、祛痰、解毒、生津的作用，营养价值很高，所以很多人喜欢，做法也很多。现在，我告诉你一种用萝卜和鸡球做成的汤，老少皆宜，营养丰富，非常受欢迎。

(1)先将半个青萝卜或白萝卜浸泡在水中，控干备用；将50克粉丝用温水浸泡10分钟；将300克鸡胸肉剁碎放入碗中，加入姜末3克、盐3克、料酒10克、蚝油10克、胡椒粉少许五香粉，搅拌均匀，然后加入少许水(葱姜和泡好的葱姜水也可以)，向一个方向搅拌均匀，然后加入一个蛋清，继续用力搅拌(此过程需要四次)

(2)油烧开，放入葱姜末，煸炒出香味，再放入清水，小火，然后左手抓住肉馅，在虎口处挤出肉丸，右手用勺子将肉丸挖入锅中。肉丸全部下锅后，开大火，将水烧开，撇去浮沫，放入萝卜丝和粉条，加盐和胡椒粉调味，再将水烧开煮一会儿。

萝卜配什么更有营养？

主料:白萝卜、猪肉、扇贝(或紫菜干)、韭菜。

1，白萝卜去皮切碎，撒上适量盐，杀水，略干水分。

2.韭菜选择性洗净，用盐水浸泡几分钟，然后清洗干净，控制水分，切碎，倒入适量香油拌匀。

3.扇贝提前用温水浸泡，清洗干净，切碎备用。

4.将猪肉洗净切碎，剁成肉末，先将处理好的干贝混合，再一起调味。

5.在扇贝肉馅中加入葱花、姜末、盐、糖、白胡椒粉、十三香、酱油、蚝油，搅拌均匀，然后分次加入少量辣椒水，搅拌均匀。

6.将处理好的萝卜和韭菜最后一次混合，加入少许鸡精拌匀。

用这种方法制作的馅料可以用来包饺子或包子。

如果你愿意，也可以跳过韭菜，只需在准备好的萝卜肉馅中加入一个鸡蛋，加入适量的淀粉，充分搅拌，做成丸子，清洗干净或者油炸即可。

不过如果是用来做丸子的话，最好是馅料比较细腻的。

上面用的猪肉，最好不要太稀，因为萝卜偏爱油性，太稀的话味道会很平淡，不好吃。