鱼块怎么做才好吃？
油炸食品一直是非常受欢迎的食物，煎鱼也是，更何况鱼是一种很好的食材。那么如何让炸鱼好吃呢？有哪些炸鱼的方法很让人佩服？让我们好好了解一下边肖吧！
煎鱼的做法
首先，炸鱼块
材料:鱼一斤，米粉，姜，葱，蒜，盐，酱油，料酒，鸡精，八角，桂皮。
练习:
1，鱼头洗净切块。
2.用调料腌制一两个小时，均匀裹上米粉。
3.在七成热的油锅里炸至鱼骨酥脆可口(当然要对人的口味。喜欢吃嫩的，不要炒太老，自己拿着吃)。
第二，软炸鱼条
主料:配料:鲱鱼250g辅料:蛋清100g；调料:小麦粉5g，泡打粉50g，盐2g，白酒5g，大葱10g，味精2g，姜3g，盐和胡椒粉4g，猪油(精)50g，番茄酱20g。
练习:
1.青鱼洗净沥干，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、味精，搅拌均匀，略腌。
2.用筷子将蛋白混合，加入面粉、泡打粉和少量水，制成蛋白糊。
3.将鱼条放入蛋湖糊中拌匀。
4.将煮好的猪油放入锅中，烧至五成热。将裹好糊的鱼片分别放入锅中，待蛋糊刚熟时捞出沥干油。
5.油七成热时，将鱼片放入锅中，至淡黄色、软壳时捞出沥干水分，装盘。
6.盘子边上放胡椒粉、盐、番茄酱，吃的时候蘸一下。
第三，脆皮炸鱼
材料:小杂鱼500克，油、盐、葱姜、面粉、淀粉、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、鸡精适量。
练习:
1.用盐、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、葱姜、料酒、面粉、淀粉(2: 1)调成炸糊。
2.小鱼洗净，去头、去鳞、去内脏，加入炸糊拌匀。
3.把锅里的热油放入蘸了炸糊的鱼里。
4.鱼炸熟定型后捞出。
5.全部依次煎好后，再煎。
6.鱼炸至金黄酥脆后，捞出，装盘。
如何炸鱼如何炸鱼如何炸鱼好吃
椒盐炸鱼片
材料:1石斑鱼、盐和胡椒粉:1小葱、半个干辣椒(去籽)、1蒜瓣、半茶匙剁碎的黑胡椒、1茶匙细盐和1/3茶匙五香粉。
练习:
1.将小葱、干辣椒、蒜剁成小块，放入白锅内小火翻炒，然后加入剁碎的黑胡椒、盐、五香粉翻炒至香。
2.将石斑鱼的鳞、鳍、鳃、内脏洗净，沿鱼刺边缘切下两大块肉，将鱼刺取出，刀刃倾斜形成带皮的鱼片。
3.加入少许盐和料酒，拍上薄薄的一层玉米粉，放入五成热的油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干。
4.撒上盐和胡椒粉就可以享用了。