酒酱醉虾怎么做才好吃？

九节虾300克

佐料

当归3克，枸杞3克

红枣3枚，红酒250克。

米酒120g精盐。

酒酱醉虾的制作步骤#夏日时光#

1.？准备好所用的食材。

2.？在汤锅中加入清水、红酒和米酒。

3.？然后将当归、红枣、枸杞洗净，一起加入。

4.？大火烧开，再用小火煨20分钟，然后冷却冷藏备用。

5.？向锅中加水，煮沸。把虾放进锅里。煮到1-2分钟。虾熟了，出锅控水备用。

6.？准备一小盆冰。

7.？将控水好的虾放入锅中，冷却至完全凉透，再控水。

8.？将冰鲜虾放入葡萄酒腌料中，冷藏一天即可享用。

9.？虾泡的卤汁有腥味，不能再用。

10.？这样，一份健康美味的酒酱醉虾就完成了。

技巧

以上量做出来的卤汁还有很多，可以冷藏腌制其他食材。腌好的虾有腥味，不能再用。配料的用量要根据个人喜好增减。