上海油墩子的做法

上海油墩子的做法。

萝卜、面粉、葱、盐、油备用，模具过油备用。

面粉加盐、清水和成面糊。

萝卜去皮切丝加盐，抓匀。挤干水分，加入葱花。

模具上先铺一层面糊，再铺上一层萝卜丝；再铺上一层面糊。

放热油锅内炸定型。

轻轻晃动，油墩子从模具上脱离，炸至金黄色即可食用。