红枣蒸和不蒸的区别。

大枣有很好的补中、养血、安神的作用。蒸熟的枣皮和果肉更容易被人体消化吸收。

2、适用人群不同

蒸红枣更适合脾胃功能较弱的人、儿童、老年人、消化不良者食用。对于气血两虚、肝肾不足的人，也可以枸杞鸡蛋蒸大枣。

3、口味不同

清蒸红枣口感软糯，非清蒸红枣口感硬。

禁忌

吃枣的“三忌”

1，红枣不宜与黄瓜或萝卜同食。萝卜含有抗血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两者都会破坏红枣的维生素。

2、吃红枣不宜过量。痰湿壅盛的人多吃红枣后，原有症状容易加重，会出现冷、热、口渴、腹胀等不良反应。

3.吃完红枣后，不要马上吃高蛋白食物，因为维生素C会使这两种食物中的蛋白质凝结成块状从而不容易被吸收；服用苦味健胃药、祛风健胃药时不宜吃红枣，否则会明显影响药物疗效。

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