鲤鱼可以做酸菜鱼吗？

鲤鱼可以做酸菜鱼。鲤鱼是中国餐桌上非常常见的食用鱼类，味道鲜美。酸菜鱼更能体现鲤鱼肉的鲜美。鲤鱼肉含有蛋白质、脂肪、胱氨酸、组氨酸、谷氨酸、甘氨酸、赖氨酸、精氨酸等氨基酸。此外，还有肌酸、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素。