烤生蚝一定要用什么调味品，怎么烤才完美？

生蚝要鲜嫩肥美，撬开，取壳，放一些事先调好油盐味的蒜末，加少许生姜烤熟，撒少许葱花。这种牡蛎原汁原味，嫩滑，可以吃很多。在南方，烤生蚝是很多小吃街小吃摊的主要招牌，很受欢迎。

不是很新鲜的牡蛎，你不能做同样的事情。

吃烤牡蛎意味着追求他的原味。所以调料要很讲究，不能太重，也不能太辣，否则会掩盖牡蛎鲜美的原味。当然也不能太淡或者只放盐什么都不放。那样的话，只能看起来太腥，不好吃。

在南方，最受欢迎的牡蛎酱有四种:

一、糖醋酱。甜中略带酸味，能衬托出牡蛎香甜的原味，更加鲜美。

第二，酸梅酱。酸梅酱也是酸酸甜甜的，而且没有掩盖牡蛎的原味，很开胃。

第三，番茄酱。番茄酱也是酸甜可口，细腻绵软，更能衬托出生蚝的香甜。

第四，芥末酱油。芥末吃一会儿就辣了，不影响生蚝的甜原味。这种食材有一种奇怪的感觉，味道很好。

当然也有人喜欢其他酱料。每个人都有不同的口味和喜好，只要开心就好。

牡蛎就是牡蛎。原则上，牡蛎可以生吃。但是有细菌，脾胃虚寒的人还是少吃。

现在人们的饮食已经达到了非常高的水平，也研究了很多生蚝的方法。生蚝最原始的吃法是在海边洗干净，撬开壳吃或者用少许盐煮熟，依然原汁原味。

另外，好像也有很多人爱上烧烤。牡蛎怎么烤？我最想吃大蒜。(蒜，姜丝，少许胡椒粉，盐等。)这个搭配可能有点多。