炖鲶鱼汤的做法炖鲶鱼汤的步骤

2.葱、姜、蒜切片备用。

3.用开水烫鲶鱼，去除皮肤上的粘液和污垢。

4.将热锅里的油冷却。油热时加入孜然炒香，再加入葱、姜、蒜炒香。

5.将鲶鱼翻炒片刻，倒入一大碗热水。

6.捞出浮沫，待汤变白后调火20分钟。

7.关火前加盐。