如何把狗不理包子做得正宗？

1.将面粉倒入面包桶中，加入盐，用温水将酵母融化，将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，再用筷子搅拌成絮状。

2.将五花肉剁成粉末，加入姜末、酱油、精盐和料酒搅拌均匀。加入姜末、酱油、精盐和料酒，搅拌均匀。将大葱切碎，加入香油拌匀成油裹大葱。将葱末加入肉中，搅拌均匀。将肉骨汤倒入肉里边倒边同方向搅拌，搅拌成粘稠状的馅料。

3.当面团半熟时，可以加入适量的食用碱，揉透，分成大小均匀的面片。每一个面块都揉圆，然后压平，擀成圆皮，馅料放在圆皮中间。

4.收边捏紧，揉成16以上的褶，也就是包子是绿色的(忽略我捏的褶)，继续发酵20分钟，然后放锅里蒸20分钟。

1，做狗不理包子的面团只需要半烤，不需要完全发酵；

2.大葱加肉前需要用香油拌匀。