芹菜是炒肉干还是素菜？

秋冬季节，都说吃肉进补，但是久而久之，总是吃肉，难免感觉肚子上肉多了。所以今天我们来上一道素菜，营养更全面。说到炒芹菜和豆腐干，我的一个朋友特别爱吃。芹菜配独特的豆腐干，味道独特。他每次来我家都会点一个菜，拌饭吃起来更香！

芹菜性凉，从中分离出的碱性成分能安神，消除烦躁；芹菜中所含的酸性成分还能平肝降压；芹菜还能清热解毒，防癌抗癌！好处真的特别多！豆腐加工食品湘赣含有丰富的维生素、钙、铁等营养物质，其中软磷脂可预防血管硬化和心血管疾病。制作方法也有很多种，可以炸，可以烤。

豆腐干炒芹菜

配料:芹菜、胡萝卜、猪肉和豆腐干

练习:

1.先把芹菜头去掉，从中间切开，切成段，洗净。

2.准备一根胡萝卜，将萝卜切成条状，

3.干豆也切成条状。

4.准备一些猪肉，切成块。这猪肉花了15元。

5、切一些葱、姜、蒜。

6.将水烧开，将芹菜和胡萝卜焯一下，煮2分钟。

7.锅里倒油，放入肉片，炒香，放入葱姜蒜。

8.然后加入干豆翻炒。加入蚝油。

9.加入芹菜和胡萝卜，翻炒，淡酱油，加盐翻炒。

这样炒干的芹菜很好吃，芹菜很脆，干芹菜也很壮！看起来超级开胃！给家人做一道菜也是很棒的菜！

总结:食材一定要焯水，焯水后会更美味。来点蚝油，新鲜的更美味！

喜欢的朋友来做，好吃又营养，秋冬，吃点蔬菜，营养更均衡！