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拔丝就是将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆——装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜,是中国甜菜制作的基本之一。拔丝大致分为:干熬,水熬、油熬、油水熬。
鱼尾
鸡翅
圣女果
牛腱子
肉蟹
年糕
中筋面粉
意大利面
玉米糁
午餐肉
糯米粉
猪小肠