银杏五花肉怎么做？

五花肉洗净。先把猪肚表面的油清理干净。依次用白醋和盐把整个五花肉搓两下，把五花肉里面的胃粘液清理干净。如果感觉不滑，说明干净。

2

银杏去壳洗净。用核桃夹的小缝隙夹住银杏的棱角，然后用手破壳。

三

将猪肚和银杏一起放入砂锅中，加水煮沸，然后转小火慢炖一小时。

四

一个小时后，取出五花肉，切成条状，放回砂锅。这时候加姜片。

五

小火再煮20分钟，就可以放盐在锅里了。

六

小贴士:这个猪肚汤其实很容易，但是洗猪肚很麻烦。。。而且猪肚翻过来后黏黏的胃液真的很恶心。。。但是，吃起来很香。。。五花肉有暖胃滴水的作用。