红烧鲳鱼的做法(自制版)

红烧鲳鱼是一道很普通的菜，不仅好吃，而且营养丰富。今天我就来分享一下红烧鲳鱼的做法，让大家在家也能享受到美味的红烧鲳鱼。

准备配料

制作红烧鲳鱼的食材很简单，只需准备以下材料:

1.一条鲳鱼

2.适量的姜和蒜

3.洋葱适量

适量酱油

5.料酒适量

6.适量的糖

7.适量的盐

8.适量的食用油

生产步骤

1.先将鲳鱼去鳞、内脏、鳃，清洗干净，切成两段，用盐、料酒腌制片刻，使鱼肉更加鲜嫩。

2.然后，将葱、姜、蒜切碎备用。

3.接下来烧热锅，加入适量食用油，放入葱、姜、蒜末炒香。

4.然后将鲳鱼两面煎至金黄色，捞出备用。

5.锅中倒油，加入适量酱油、料酒、白糖和适量水，烧开后将炸好的鲳鱼放入锅中，盖上锅盖，小火熬煮至汤汁粘稠。

技巧

1.腌制鱼的时候可以加点姜片和料酒，可以去腥增香。

2.煎鱼的时候可以在锅里放一些姜片，可以去腥增香。

3.做鱼的时候，要保持好火候，不要煮过头，否则鱼会变得太干。

4.做鱼的时候可以加点豆腐、木耳之类的配菜，可以增加口感和营养。

结局

红烧鲳鱼是一道非常美味的家常菜。制作起来非常简单。只要准备好食材，掌握好火候，就能轻松做出一道美味的红烧鲳鱼。希望大家能尽量在家里做，享受美食，增加家庭的温暖。