有机菜花怎么做？

所需成分

1有机花菜，猪油50g，蒜少许，小米椒少许，食用油适量，葱油少许，葱一段，盐适量，糖少许，味精少许，蒸鱼和酱油5g。

练习步骤

1.首先我们准备1有机菜花。茎应该是绿色和松散的。这种花椰菜鲜嫩可口。沿着根部把菜花一颗一颗的去掉，然后切成大小相等的块，这样就一样的熟了，很好吃。

2.先准备辅料，猪油50克，先切成条，再切成颗粒，炼猪油的时候用。几片蒜碎了，更容易入味。几个小米椒切成弹珠，喜欢吃辣的朋友可以多点，大葱也切成弹珠。

3.下面开始煎，洗锅晾干，加适量油，顺便把花菜沥干。油温五成热时，放入花菜，3秒后沥干。目的是让菜花紧实、干爽、酥脆。加入少许葱油，炒猪油，让其出油，提炼油渣。有猪油才香，猪油吸附力强，可以吸附在菜花上，更美味。

4.油渣金黄后，放入料头。小火翻炒料头，放入菜花翻炒5秒。

5、下面的调料，加一点盐，一点糖，也可以加味精，让花菜均匀吃出足够的香味，煮5克蒸鱼酱油，很烫很香，让酱油和花菜的香味充分发挥出来。火一定很大。在家开大点就行了。为了保持花菜的脆度，闻到香味后就可以煮了。