红烧多宝鱼的家常做法

多宝鱼营养丰富，味道独特，鳍边富含胶质，口感滑润，类似甲鱼的裙边和海参的味道，营养价值很高。多宝鱼富含omega-3脂肪酸，可增加人体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，有助于降低血脂，缓解主动脉等血管的压力，有效降低心脏病的发病率。所以多宝鱼非常适合给爸爸做开胃菜！

材料

食材:1多宝鱼；

辅料:油适量，盐适量，料酒5ml，生抽5ml，生抽4ml，葱5g，姜5g，蒜3瓣。

红烧多宝鱼

1

多宝鱼去内脏，清洗干净。

2

在鱼上划几道口子。

三

锅里放油，放入鱼，稍微煎一下两面。

四

煎好后，倒入料酒。

五

放入酱油，酱油。

六

加入葱、姜、蒜。

七

放些热水，炖7、8分钟。

八

最后加盐调味即可食用。

技巧

多宝鱼很薄，不用炖很久。