炒潮汕菜头锅的方法，以及如何做好潮汕菜头锅

白萝卜65438+香菇0700g。

适量的虾和大蒜

适量的花生和食用油

盐合适，不用粘600克粉。

潮汕菜头锅的步骤

1.萝卜去皮洗净。

切成丝

3.花生(我是买酒的花生)

切碎蘑菇(先在温水中浸泡两三个小时)

把虾洗干净。

大蒜洗净切碎。

4.将萝卜丝与所有材料混合，然后加入粘粉，搅拌均匀。薄的时候，蒸完就软了。将蒸锅中的水洗净晾干，在蒸锅中沾点食用油，拌匀后倒入蒸锅中蒸半小时。

5.用冷水在锅里蒸。蒸的时候不要用太多水。否则，当水沸腾时，所有的水都会进入萝卜丝中。蒸到一半的时候，加入开水。大火蒸半小时再用中火蒸半小时。插根牙签看看有没有粘面粉。如果不是，那就好了。可以出锅，晾凉切片。

6.把油放在不粘锅里，油温80度左右。把菜花放在锅里煎。加点辣椒酱和糖也是可以的。有时间的话可以煮点糖浆更好的混合。