排骨莲藕山药炖汤的功效

材料

材料:鲜山药400克，玉米1根，莲藕和排骨各200克。

调料:盐、葱花、香油。

工作方法

1.将所有材料洗净，山药去皮切块，玉米切段，莲藕去皮切片，排骨切碎，焯水去血。

2.将所有材料放入锅中，加适量水烧开，小火炖约1小时，加盐、葱花、香油调味。

食品

佐料

排骨250克，山药150克，莲藕150克，胡萝卜100克。

佐料

油适量，盐适量，葱适量，八角适量，姜适量。

步骤

1.将莲藕去皮切片。

2.将山药去皮洗净，切滚刀块。

3.胡萝卜洗净，切滚刀块。

4.排骨洗净，放入冷水中。

5.锅烧开后，扔掉浮沫，煮到不再有血冒出。

6.取出排骨，放入高压锅，放入莲藕、山药、胡萝卜、葱、姜、八角，加入清水，加压20分钟，然后放盐在盘子里即可享用。

技巧

1.冷水煮排骨，有利于血液引流。

营养价值

山药具有抗关节炎、补肺益肾、补肾强阴、糖尿病、腹胀、病后虚弱、腹泻、益肺止咳、降血糖、延年益寿、抗肝昏迷、滋肾益精、健脾胃、助消化的作用。