新鲜银耳怎么保存，怎么吃？

1，低温保鲜:新鲜银耳可以放在保鲜袋里，然后拿到冰箱冷藏。如果冰箱足够大，可以把整个菌棒放入冰箱，这样最多可以保存两天。为了保证银耳的口感和新鲜度，建议尽快食用。？

2.冷冻保存:如果需要长时间保存新鲜银耳，可以选择在冰箱中保存银耳。需要单独装在保鲜袋里，放冰箱冷冻。注意密封保存。

吃法:鲜银耳作为凉菜，鲜银耳也可以和芹菜一起炒。

扩展数据:

选购银耳的小贴士:

1.看颜色:银耳因为颜色像银一样白，所以被昵称为银耳。但是买银耳并不是越白越好。一般用硫磺熏蒸，所以银耳要呈白色，略黄。？

2.气味:银耳干如果用特殊的化学物质熏蒸，会有异味。放在鼻子上，会有刺鼻的味道。所以除了看颜色，还要问有没有异味。？

3、看质地:银耳是木耳中的珍品，富含多种维生素和树胶，尤其是树胶一直是女性美容用的。所以优质的银耳干是有弹性的，不容易断。？

4、看花的大小:优质银耳花大、均匀、蓬松、肉质、无杂质、无霉变等。

人民网-银耳功效更多。八种吃法最美。