南瓜葱油饼制作方法介绍。

1.材料:面粉205克。辅料:南瓜泥185克，黄豆25克，花生30克，黑米30克，红枣5个。调料:色拉油、盐、香葱。

2.南瓜去皮去籽，洗净，切块，入蒸锅蒸熟，南瓜不关火捣碎。

3.趁热把南瓜泥和面粉混合，用饭勺搅拌均匀(比较烫，可以用工具)。

4.稍微冷却后，揉成光滑的面团，松弛30分钟以上(面团又湿又粘，可以用薄粉)。

5、香葱洗净切碎。在案板上涂上色拉油，以防粘住。

6、把案板上的面团醒过来再揉一遍，可以分成小份。如果案板够大，可以分。

7.在面团表面抹点油，防止粘连。擀成大片。

8.均匀抹上一层色拉油，撒上盐和葱花，从长边慢慢卷起来，向内卷，底部塞住末端，压平卷成蛋糕坯。

9、锅热，锅里放一点油，把南瓜葱油饼放锅里小火煎，锅盖要盖好。

10，煎两面至金黄熟透，然后出锅。