锅炖鲅鱼的做法，还有锅怎么煮鲅鱼？

香煎鲅鱼玉米饼食材:玉米粉150g白面粉100g黄豆75g干酵母5g小苏打1g，

曲奇面团及制作方法:首先将玉米粉、白面、黄豆放入盆中，用温水搅拌好酵母，加入面粉中制成面团，加入小苏打揉匀，醒发半小时左右。

食材:本地新鲜鲅鱼2500克，五花肉片100克，葱姜蒜片100克，

调料:青岛啤酒1瓶，品牌酱油50g，糖5g，干辣椒5g，花生油50g，

1.将鲅鱼切去头部，去除鳃和内脏，将鲅鱼切成手指粗细的块；

2.锅热时加入花生油，放入五花肉片炒香，再放入葱、姜、八角、干辣椒段炒香；

3.锅里煎两边的鱼片，锅里放酱油，锅里放啤酒，加盐和糖；

4.将面团分成均匀的小份，用手在锅沿上粘成饼状，盖上锅盖，炖半小时左右。等汤干稠了，撒上葱花和香菜。