武胜猪肝面的做法是什么？

材料:碱水面条500克，猪骨500克，鲜猪肝250克，水发木耳250克(约60克)

调味辅料:花椒1 g，味精1.5 g，葱花25 g，精盐。

煲汤辅料:熟猪油260克，酱油50克，淀粉20克。

这一段的制作方法

1.猪肝洗净切片，放入碗中，加入淀粉拌匀上浆。猪骨洗净，放入砂锅中。加水，小火炖2小时，做成奶汤。

2.取五个汤碗，加入10g熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调料，分别倒入半碗沸骨汤。

3.将锅放在大火上，加水烧开，放入面条煮熟，放入5个碗中。

4.锅中加入250克熟猪油。锅加热至七成热时，放入猪肝，倒入漏勺，沥干油。

5.原锅大火加热，放入抹油的猪肝，加入100g骨汤、黑木耳、酱油烧开，用湿淀粉勾芡，上五碗面。

注意要点:

1.猪肝片要用淀粉上浆，这样油脆嫩；

2.煮面的时候，摇一摇放在开水锅里，用筷子不断搅拌。烧开后加入少量冷水煮至熟。