螃蟹豆腐汤怎么做？

材料？

内酯豆腐1盒

2个咸鸭蛋

适量的蒜末和姜末葱。

适量的蟹籽

火腿丁适量

玉米淀粉20克(水淀粉加水制成)

蟹黄豆腐汤怎么做？

咸鸭蛋切碎，葱姜切碎，内酯豆腐捣碎。

锅内热油，爆香姜蒜，放入咸鸭蛋翻炒至起泡，放入豆腐泥，加水或高汤，煮3分钟，加水和淀粉，撒上葱花和蟹籽，即可食用。用葱花装饰，不要太多。此外，还可以加入松子来增香。

技巧

一般1咸鸭蛋只用蛋黄，但我觉得全用了也不难吃，也不浪费。

2一定要小火翻炒蛋黄，这一步很关键！

3最后放蟹籽，如果没有就不要放。