黄花鱼汤怎么做

配料:黄鱼

辅料:香菜、鸡蛋

调料:葱、姜、淀粉、香油、糖、胡椒粉、盐、料酒、鸡精。

练习:

1.黄花鱼洗净，笼蒸6年，去骨留肉；

2.将黄花鱼倒入器皿中，加入料酒和水，盖好放入微波炉10分钟；

3.鸡蛋放干净，捞出黄鱼，倒入蛋清20秒，搅拌均匀，盖上盖子放入炉中10分钟，然后加入盐、白糖、鸡精、香菜放入微波炉中10分钟，提前1分钟取出，加入水淀粉、胡椒粉放入炉中1分钟。