向日葵马铃薯的食用方法

目前，我们的社会中有许多外来物种已经被我们利用，成为我们经济和社会中有价值的东西。当然，除了福寿螺这种比较特殊的物种，就另当别论了。小龙虾是最典型的被我国利用并发挥巨大经济价值的物种。日本人传入中国的时候，一开始没人关注这种东西。后来到了八九十年代，小龙虾逐渐走上人们的餐桌，今天已经发展成为夜宵中的主要王牌产品。

事实上，如果算上入侵我国的物种，可能要数好几天才能数完。随着经济和社会的发展，一些外来物种的价值也会发生变化。最初入侵中国时，菟丝子成为生态灾难，但后来发现菟丝子具有一定的药用价值，短短几年后，菟丝子成为中药领域的高档商品。

今天，我们要介绍一种不为人们所熟悉的植物。是外来入侵物种。直到现在，它经常被误认为是“黑木耳”，已被作为一种杂草清除。现在成了餐桌上的美味，以至于我们准备给大家普及一下。

木耳在我们的生活中并不是什么稀奇的东西。口感顺滑，有清热解暑的作用。黑木耳外观色泽鲜艳明亮，一眼就能认出来。可是最近有朋友经常把农村的一种杂草当成黑木耳，还摘了一大把，最后被农民伯伯嘲笑。原来他们摘的是一种野草，不是真正的木耳，但这些朋友摘的野草最终成了他们餐桌上的美味。

这种叶子和沉香的杂草很像，学名是葵花薯，和沉香没什么关系，只是叶子看起来很像。这两种植物的叶子相似度如此之高，即使是专业种植的农民也无法一下子快速分辨出来。大部分人都是靠自己的花来分辨的，不开花的时候往往会很迷茫。那么向日葵土豆是一种什么植物呢？

马铃薯是外来入侵物种，入侵时间大概在70年代左右。有人说这东西长得很快，一般一周能长1米，属于缠绕藤本植物，经常会覆盖农作物，影响农作物生长。过去，长在地里的向日葵土豆经常被当作杂草除掉。然而，自从人们发现了它的野菜价值，向日葵马铃薯就不再是一种看不见的植物了。

根据农村人的生活经验，马铃薯是一种叶子可以作为野菜的植物。它的嫩叶味道类似蘑菇，可以凉拌也可以炒。夏天吃的话，有消暑的作用。另外它的根茎也可以煲汤吃，味道不错。其次，是它的珠芽。都说炖肉有很高的滋补作用，但是这个目前很少吃，可能比较少见。很少有人知道怎么吃。

但无论如何，葵花土豆已经成为餐桌上的美味，是目前农村人公认的。所以说了这么多，你知道葵花土豆的食用价值是什么吗？它的营养价值结构如何？如果你知道，请留言告诉我们。