石锅鲽鱼尾的做法
鲢鱼尾250克,山药300克,鲜紫苏叶20克,生姜15克,盐3/4茶匙,料酒2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,味精1/4茶匙。
工作方法
1.鱼尾、山药洗净,生姜切片。
2.紫苏叶洗净。
3.山药去皮切块。
4.锅中加入少许油,将鱼尾煎至两面微黄。
5.锅中加入足够的开水、姜、料酒、盐。
6.煮炖10分钟。
7.加入山药片,煮15分钟。
8.最后加入紫苏叶,煮2分钟。加入胡椒粉和味精拌匀。
工作方法
1.鱼尾、山药洗净,生姜切片。
2.紫苏叶洗净。
3.山药去皮切块。
4.锅中加入少许油,将鱼尾煎至两面微黄。
5.锅中加入足够的开水、姜、料酒、盐。
6.煮炖10分钟。
7.加入山药片,煮15分钟。
8.最后加入紫苏叶,煮2分钟。加入胡椒粉和味精拌匀。