怎么凉拌海带丝？

凉拌海带丝这样好吃？教你几招，清凉解暑。精选优质食材后，我们开始制作这道美味的夏季凉菜。

配料:干海带、红辣椒、蒜、盐、糖、酱油、米醋、香油、芝麻、香菜。

做法:1。将干海带洗净，放入锅中蒸熟。2.将蒸熟的海带用清水浸泡2-3小时，然后洗几次，将海带表面的粘液清洗干净，切丝。3.将海带用冷水焯一下，然后沥干水分。4.大蒜切碎，红辣椒切丁。5.将蒜末、盐、酱油、米醋和糖混合成汁。6.将油倒入锅中，油热后放入红椒，趁热将油倒入海带中。7.然后把汁倒在上面，搅拌均匀，撒上白芝麻，滴几滴香油，放入香菜。

技巧

想做清凉的海带，有几个小技巧分享给你。海带一定要蒸，不能煮，因为如果煮，海带一吸水表面就会有粘稠的胶状物，然后会阻止水分进入，所以很难煮软烂。海带蒸好后洗几次。干海带中杂质多，泥沙多。在热烫海带时，随它去吧在拿出来之前要软一些，否则会很难吃，而且热烫还可以去除海带的腥味。焯水后的冷水可以使海带的口感更加酥脆。

夏天没胃口怎么办？教你一个夏天必备的凉拌，让你轻松度过夏天。凉拌海带丝是一道很简单的小凉菜。让它变得清凉其实很简单。掌握边肖提到的这几点是没有问题的。